Poner una barra de pan sin gluten a remojo (agua) y poner en un colador (sobre un recipiente para que escurra el exceso de agua).
Poner aceite de oliva en una sartén, calentar y echar dos dientes de ajo bien picados en trozos pequeños, rehogar con cuidado no se quemen los ajos y añadir sal al gusto.
A continuación echar el pan que estaba en remojo e ir añadiendo harina sin gluten (en mi caso, mix pan de Schär) a demanda.
Ojo!! Hay que estar removiendo todo el rato para que no se quemen las migas!
En mi caso, se sirven con aceitunas, pepinillos agridulces, cebolletas y sardinas fritas. Todo picado en trozos más o menos grandes (al gusto), remover y...comer! Buen provecho!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario