Nuggets de pollo (Thermomix)
Ingredientes:
250 gr de pechuga de pollo troceada semicongelada
100 gr de queso emmental rallado, mozarella, etc… (o queso
philadelfia)
Un pellizco de sal
Un pellizco de pimienta
1 huevo (yo en este caso utilicé sustitutivo de huevo no-egg
de Orgran
Para el rebozado:
Huevo (yo utilicé leche)
Harina
Pan rallado
Preparación:
Poner en el vaso de la Thermomix las pechugas
(semicongeladas), el queso, la sal, la pimienta y el huevo (o el sustitutivo).
Programar 20 segundos a velocidad 7.
Retirar la masa del vaso y hacer con la masa bolitas
pequeñas que luego aplastaremos con las manos. O estirar la masa con un rodillo
y hacer la forma con vasos o cortapastas para hacer figuras bonitas.
Calentar aceite de oliva y cuando esté caliente ir friendo
los nugget de poco en poco.
Retirar con una espumadera y dejar sobre papel absorbente
para quitar el exceso de aceite.
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