300 gr. de huevo
150 gr. de azúcar
150 gr. de harina
Mezclamos los huevos y el azúcar al baño maría en un boll hasta punto de cordón.
Añadimos la harina de forma envolvente.
Escudillar en bandeja de horno (poner con manga pastelera) sobre papel de hornear e introducir en el horno previamente calentado, durante 8-10 min a 180º.
Sacar del horno y envolver en un paño de cocina para que coja forma si queremos enrollarlo, o dejarlo estirado si queremos la plancha para hacer una tarta.
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